Stévie v prášku

Stévie je přírodní sladidlo a náhražka cukru vyrobená z listů rostlinného druhu Stevia rebaudiana.

Chuť stévie má pomalejší nástup a delší trvání než chuť cukru a některé její extrakty mohou mít při vysokých koncentracích hořkou nebo lékořicovou pachuť.

Stevia se svými glykosidovými extrakty steviolu, které mají až 200-250násobek sladkosti cukru, přitáhla pozornost zvýšením poptávky po sladidlech s nízkým obsahem sacharidů a cukrů. Vzhledem k tomu, že stévie má zanedbatelný vliv na hladinu glukózy v krvi, je atraktivní pro lidi na dietě s kontrolovanými sacharidy.

postavy:

1. 100% přírodní je 250krát sladší než cukr, je vysoce nákladově efektivní.

2. Bez kalorické hodnoty, dobré pro diabetiky.

3. Stabilita při zpracování potravin:

* Tepelná stabilita při vysokých teplotách: Až 198 stupňů (392 stupňů F).

*Vysoce stabilní v kyselých roztocích a v přítomnosti soli.

*Nebude interagovat se součástmi potravin.

4. Nefermentovatelné; proto nebude fungovat jako zdroj potravy pro kvasinky.

5. zvýrazňovač chuti; Používá se buď se solí, organickými kyselinami nebo aminokyselinami, může se spojit do lahodné harmonie a vytvořit synergický efekt.

6. Zpomalovač plaku: zabraňuje vzniku dutin.

7. Netoxický; rozsáhle testováno na zvířatech a široce používáno lidmi bez nežádoucích účinků.

1. V potravinářském průmyslu:

- Sladidlo: Stévie se široce používá jako sladidlo v mnoha druzích potravin, včetně cukrovinek bez cukru, žvýkaček, mražených dezertů, pekáren atd.

Populární Tagy: stevia prášek, Čína výrobci stevia prášku, dodavatelé, továrna